중국산 계란 노른자 분말, 건조 계란 노른자, 계란 노른자 가루

영양가가 높고 유화성이 뛰어나며 사용이 편리합니다.

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영양학적 및 기능적 특성:

1. 높은 영양가: 양질의 단백질, 레시틴, 비타민 및 미량 원소가 풍부하여 두뇌 건강 및 인지 기능 지원과 같은 영양학적 이점을 제공합니다.

2. 강력한 유화 작용: 높은 레시틴 함량은 물과 기름을 효과적으로 결합하여 식품의 질감과 풍미를 향상시키는 데 널리 사용됩니다.

3. 가공 특성: 우수한 겔화, 발포 및 수분 보유 능력을 나타내며, 탁월한 천연 식품 첨가물로 사용됩니다.

주요 응용 분야:

1. 제빵류: 쿠키, 케이크, 빵 등에 사용하여 색상과 바삭함을 향상시킵니다.

2. 냉동식품 및 조미료: 아이스크림, 마요네즈, 조미료 및 제과류 생산에 널리 사용됩니다.

3. 건강식품: 레시틴 함량이 높아 영양 보충 및 의약품 원료로 사용됩니다.

제품 정보
원산지 장소 :	대련, 중국
상품명:	달걀 노른자 가루
자료:	계란 노른자
성분 :	신선한 계란
묶음:	20kg / 가방
포장재:	PE 비닐 봉투(내부), 합성지(외부)
제품 설명 :	계란 노른자 분말은 신선한 계란 노른자를 분리, 저온살균, 분무 건조 등의 공정을 거쳐 만든 고품질 건조 계란 제품입니다. 신선한 계란 노른자의 풍부한 영양소와 천연 풍미를 그대로 유지하고 있어 식품 산업에서 신선한 계란을 대체할 이상적인 제품입니다.
어플리케이션 :	쿠키, 아이스크림, 케이크, 바삭한 계란 노른자 페이스트리 및 밀가루 기반 제품에 널리 사용되는 이 재료는 자연스러운 계란 향과 황금빛 색상을 더해줍니다.
기능:	신선한 달걀에 비해 분말 형태의 달걀은 변질될 가능성이 적어 유통기한이 상당히 길어집니다.
보관 조건 :	깨끗하고 위생적이며 통풍이 잘 되고 건조한 곳에 보관하십시오.
유통 기한 :	18 개월
인증:	HACCP, ISO, FSSC, BRC