중국산 고젤라틴 계란 흰자 분말, 건조 계란 흰자, 고젤라틴 계란 분말

1. 높은 겔화 능력: 가열 시 견고한 네트워크를 형성하여 식품의 탄력성을 향상시킵니다.

2. 수분 보유 및 점도 유지: 내부 수분을 가두어 수분 손실로 인한 수축을 방지합니다.

3. 질감 개선: 제품의 점탄성과 쫄깃함을 향상시킵니다.

문의

고겔화성 계란 흰자 분말과 고거품화성 계란 흰자 분말의 차이점:

고겔화형 계란 흰자 분말과 고거품화형 계란 흰자 분말의 주요 차이점은 핵심 기능, 가공 방법 및 적용 시나리오에 있습니다. 고겔화형은 겔화 및 탄력성을 강조하는 반면, 고거품화형은 거품 생성 및 안정성에 중점을 둡니다.

제품 정보
원산지 장소 :	대련, 중국
상품명:	계란 흰자 분말(고젤라틴/고젤)
유형:	고젤라틴 계란 흰자 분말
성분 :	신선한 계란
묶음:	20kg / 가방
포장재:	PE 비닐 봉투(내부), 합성지(외부)
제품 설명 :	고겔화성 계란 흰자 분말은 가열 시 견고한 겔 네트워크 구조를 형성하는 강력한 겔화 성질을 특징으로 하는 건조 계란 흰자 제품입니다. 이러한 특성 덕분에 육류 제품, 어묵 제품, 밀가루 기반 식품 등에 널리 사용됩니다.
적용 범위 및 사용 목적:	식품 산업에는 햄 제품, 제빵류, 밀가루 제품, 유제품 및 음료, 편의식품, 영양 보충제, 해산물 가공 등이 포함됩니다.
기능:	이 제품은 접착성이 뛰어납니다. 보관이 용이하고 사용이 편리하며 유통기한이 깁니다.
보관 조건 :	깨끗하고 위생적이며 통풍이 잘 되고 건조한 곳에 보관하십시오.
유통 기한 :	2 년
인증:	HACCP, ISO, FSSC, BRC