미리 익힌 껍질 벗긴 계란의 생산 및 가공 워크플로우:

세척, 선별 및 등급 분류: 신선하고 품질 좋은 계란을 선별하여 자동 세척 및 검란 과정을 거쳐 깨진 계란을 제거합니다.

중심 잡기 및 사전 조리: 온도 조절식 찜 시스템을 통해 노른자가 중앙에 위치하도록 하고 파열률을 최소화합니다.

자동 껍질 제거: 자동화된 생산 라인은 달걀 흰자 표면을 매끄럽고 손상되지 않게 유지하면서 껍질을 효율적으로 제거합니다.

살균 및 포장: 고온 살균 또는 진공 포장은 신선도를 유지하며, 냉장 유통 또는 상온 보관 기술은 유통기한을 연장하는 데 사용됩니다.